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台湾泥鳅梯田生态养殖技术

摘 要:现阶段,我国很多地区的台湾泥鳅梯田生态养殖技术还不成熟,经常出现寸苗成活率低、生长速度慢问题,为养殖户带来了严重的经济损失。为此,文章具体分析了台湾泥鳅梯田生态养殖技术,并分析了养殖中的具体事项以及其效益,从而为我国各地区养殖人员提供参考。

台湾泥鳅是一种杂交品种,因肉质鲜美、营养丰富受到了市场的广泛欢迎,而且台湾泥鳅梯田养殖模式,有助于泥鳅的成活、方便捕捞运输,充分地利用了梯田资源,减少了养殖成本,具有较高的经济效益与生态效益。但面对我国很多地区存在的泥鳅成活率等问题,文章具体的分析了台湾泥鳅梯田生态养殖技术,并分析其效益,以便为养殖人员能够提高养殖的科学性,减少损失,寻找到更多增加收益的新途径。

梯田最好选择连片、集中、整齐、水源充足、土壤保水性强、透气性好的田块,这种田块更满足泥鳅的生长需要。

一是田块整理工作。在将水源注入田块前,要做好田埂加固工作,避免注水后出现水源流失的情况。田埂要适当加宽、加高,并且田埂不能松散,其度控制0.5m、高度控制在0.6m较为适宜。这样更满足田块蓄水高度的需要,而且溶氧量适中。

二是进行鱼沟挖掘。每年的四月中旬左右,会进行鱼沟开挖工作,鱼沟的形状为“十”字形,每块田块鱼沟的条数为1至3,鱼沟的规格有两种,一种是0.6m×0.6m,另一种是0.4m×0.4m。鱼沟挖掘主要有三种作用,首先,为农作物喷施农药期间以及晒田梯田温度增加期间泥鳅的生存提供适宜的空间;其次,方便养殖人员投喂;最后,鱼沟挖掘保障了梯田的通风性,为农作物的生长创造了更适宜的条件。

三是设置拦鱼设施。拦鱼设施主要是为了防止鱼苗的流失,通常在梯田对角的田埂上设置,但要注意的是,各田块的拦鱼设施不能已串联的形式连接,这样能够避免出现病原体交叉感染的问题。田块的注水与排水口要设置拦鱼的渔网,这样不仅方便拦鱼,还能及时清理田块中存在的垃圾。

四是水肥管理工作。在五月份除田块应彻底完成底肥施加工作,通过一段时间的腐熟后,再向田块中施入农家肥,但只能施加在田块表面,禁止落入鱼沟,农家肥施入后可以利用薄土进行掩盖,以亩为单位,每单位范围农家肥的施入量应控制在1000kg至1200kg内。底肥施加完毕后不能立即注入新水,在7天后作为最为适宜,水量应以高处田块表面0.04m为标准。另外,在农作物秧苗种植前三天,要将尿素与普钙加入田块中,需要注意的是,田块要具备较强的保水能力,不能出现漏水情况。

五是作物秧苗移栽工作。在四至五月份,应完成作物秧苗移栽工作,每丛秧苗数量应控制在3株到4株,植株间的行距应控制在0.25m、株距应控制在0.18m。作物秧苗移栽对水分也有着较为严格的要求,移栽前水分的深度应控制在0.04m,随着作物秧苗的生长应适当提高水位,但不能超过作物秧苗的秧心叶。

一是放养工作,鳅苗种放养应在作物秧苗返青后进行。通常在五月份左右,每亩放体长5厘米左右3000-5000尾。将运输来的鳅苗在上风处缓慢放入网箱内,注意不要把水搅浑。放养时袋内水温与池水水温差要小于2°C,为避免应激性,可将尼龙袋置于网箱内水面20分钟,使袋内外水温一致后再将鳅苗放入稻田中饲养。但要注意的是每次放苗时都要用食盐溶液进行浸泡,浸泡中溶液的浓度应控制在3%,时间应控制在3分钟至5分钟内。

二是投喂工作。在鳅苗放养初期阶段,根据泥鳅的饮食特性,每天在上午10时、下午6时进行两次饵料投喂,即可满足泥鳅的生长需要,饵料最好为小麦及玉米面混合物,二者的比例应控制在2:8,混合成糊,选择固定的几个地点投喂。饵料的投喂量可以根据鳅苗的需求进行调整,一般饵料在45分钟内投喂完毕后最为适宜。

三是日常管理工作。日常管理工作主要有七项内容:一是,观察水位是否适宜;二是观察鱼苗的摄食量有无异常情况;三是观察田块内水颜色变化情况;四是检查田埂是否存在漏水情况、拦鱼设施有无破坏情况;五是检查鱼沟情况;六是对泥鳅常见病害做到早预防早治疗;七是检查田块周围是否有其他生物攻击或侵害鱼苗情况。日常管理中一旦发现问题要及时补救,另外要注意保持泥鳅生长环境清洁,不能对鳅苗喷施农药。

台湾泥鳅梯田生态养殖不仅具有经济效益,还具有一定的社会效益以及生态效益。通过这种生态养殖方式,农户不仅获取了农作物种植收益,还利用农作物种植资源获取了泥鳅养殖的收益,提高了资源利用率,减少了成本支出以及其他资源投入。同时,泥鳅在田块中养殖,能够保持土壤活性、透气性,为农作物增产增收提供保障;泥鳅也为绿色天然养殖,避免了药物的侵害,在市场更受欢迎,也减少了对自然环境的破坏。除此之外,此种养殖模式也有利于养殖地区发展旅游业,增加农户创收渠道。

综上所述,台湾泥鳅梯田生态养殖是一种将农作物种植与泥鳅养殖相结合的方式,二者通过资源的互相利用,减少了农户成本支出,为农户带来更多的经济收入;而且养殖中实现了资源的合理利用,为市场提供了绿色农产品,有助于我国自然环境以及生态环境的保护。所以,农户应注意养殖过程中的注意事项,提高台湾泥鳅梯田生态养殖的专业化、科学化水平,从而促进此种生态养殖方式的广泛运用。

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台湾泥鳅养殖技术的五个关键步骤农业种植技术栽培

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1、台湾泥鳅养殖技术的五个关键步骤 台湾泥鳅是大陆泥鳅与台湾本土泥鳅的杂交品种,肉质细嫩鲜美,深受人们宠爱。与一般泥鳅相比,台湾泥鳅在生长速度方面具有明显优势,从寸苗(3-5cm)养至成鱼(15尾/斤)只需3-4个月,因此,台湾泥鳅渐渐受到广东养殖户的青睐,正进入快速进展阶段,尤其在2021年种苗繁殖获得突破性进展后,2021年台湾泥鳅的养殖热忱特别高涨。目前在珠三角的中山、珠海、三水、西樵、九江、顺德地区及粤东的揭阳、汕头、汕尾等地区形成了肯定的养殖规模,养殖面积达5000亩以上,渐渐成为一个具有进展潜力的养殖品种。 由于台湾泥鳅是近几年兴起的一个水产养殖新品种,部分养殖户对台湾泥鳅生活习性、饲

2、养环境以及病害防控不是非常了解,在养殖过程中消失很多问题,造成很多不必要的损失,最终导致亏损严峻。因此,本文从台湾泥鳅的生长特性、养殖模式以及病害防治等多方面绽开介绍,以期为台湾泥鳅养殖者供应技术参考。 一、生长特性 1、底栖性台湾泥鳅属于温水性底层鱼类,喜爱栖息在池塘四周的浅水区域,或是腐植质多的淤泥表层,或在杂草多的地方活动。 2、喜温性泥鳅相宜水温为15-30,最适水温为25-27,当夏天水温超过30、冬天水温低于10时,台湾泥鳅的摄食会明显下降。 3、耐低氧台湾泥鳅的耐低氧力量远胜于其它养殖鱼类,这主要跟台湾泥鳅特别的呼吸方式有关。台湾泥鳅除了鳃呼吸以外,还能通过皮肤、肠道进行呼吸,在

3、池塘精养的其它养殖鱼类因缺氧而发生死亡时,台湾泥鳅仍能正常活动。 4、善逃逸台湾泥鳅很擅长逃跑。春、夏季节雨水较多,当池水涨满或者池壁被水冲出缝隙时,泥鳅会在一夜之间全部逃光,或钻进池塘壁缝里,尤其是在水位上涨时会从进出水口逃走。因此,务必加强防逃管理。检查进出水口防逃设施是否完好,池塘壁是否有缝隙,要准时排水,防止泥鳅逃逸。 5、食性台湾泥鳅属杂食性鱼类,常摄食水蚤、蚯蚓、水草以及底泥中的微小生物。在人工养殖条件下,可以堆放鸡粪和牛、猪粪等方法(需要进行生物发酵),繁殖生物饵料,投喂商品饲料可以加快其生长速度,提高养殖效益。但台湾泥鳅特殊贪食,建议实行少量多餐的方式,以免泥鳅因吃得过饱而阻碍

4、肠的正常呼吸,最终导致消化不良。 6、养殖周期台湾泥鳅与一般泥鳅相比,最大的特点是生长速度快,养殖周期短。在正常水温下,台湾泥鳅从寸苗养至成鳅的时间一般在120天左右,详细状况还应结合苗种质量、饲料养分水平以及池塘日常管理而定。 二、养殖技术 1、水质选择 台湾泥鳅对水质要求不高,井水、河水、湖水、地下水、自来水都能适应,然而被农药污染或化学药物浓度过高的水对泥鳅生存和生长不利。 除水质外,土质对泥鳅质量也有较大影响。在以沙土为底质的水域中养出来的泥鳅,体乌黑,脂肪少,骨骼硬,肉质较差;在黏土底质的水域中养出的泥鳅则体黄色,脂肪多,骨骼软,味鲜美。所以,最好应选择含丰富腐殖质的黏土底质的地方进

5、行泥鳅养殖。图1为土塘和水泥两种边坡,后者更相宜台湾泥鳅的养殖和起捕。 2、池塘选择 养殖台湾泥鳅,池塘不宜过大,以5亩以内为宜。池塘需整修池埂、田埂,加设防逃设施。要求池埂高出水面30厘米,水深1.5-2.5米,池边无杂草,做成斜坡状,四周池壁无缝隙。池塘内可配2台叶轮式增氧机(一台备用),一台水车式增氧机。等泥鳅长大至100头/斤左右规格后,可在池塘中种植水葫芦、空心菜等漂移性水生植物(如图2),占池面10%左右,起到遮阳、汲取水中过剩养分的作用,吸引水生昆虫作为泥鳅活饵料。水生植物的嫩根、嫩芽也可被泥鳅摄食,以增加养分供应。 3、放养密度 建议台湾泥鳅苗放养密度在3-5万尾/亩,选择大小

6、匀称、饱满有活力的泥鳅苗,可套养鳙鱼10-20尾/亩、白鲢15-30尾/亩,用以调整水质,防止蓝藻爆发。 4、投喂管理 由于台湾泥鳅的惰性以及喜游边性,为保持台湾泥鳅长势匀称,饲料沿池塘四周进行投喂。建议放苗后的前一个月投喂粉料和小破裂饲料,一个月后可饲喂小粒径浮水料,预防泥鳅翻肚及肠道疾病。 在饲料选择方面,由于台湾泥鳅生长速度快,养分需求高,更需选择养分均衡、蛋白优质的协作饲料,选择大厂家口碑好的协作饲料。不建议使用草鱼料、罗非鱼料等其它鱼类协作饲料饲料,由于食性和品种差异,没有针对性,不利于泥鳅的养分均衡与健康快速生长。投饵率可参考表1。 留意事项:每天实际投喂量应依据天气、温度、水质等

7、状况做出调整,为了准时了解台湾泥鳅喂料量,建议在池塘四周设置4-6个喂食观看盆(如图3),以30分钟左右吃完为宜。在7-9月高温季节,建议每半个月停料一天,以调整泥鳅肠道健康,降低肝胆负荷,预防肠炎以及肝胆疾病等。此外,建议每10天拌EM菌投喂一次,以增加台湾泥鳅免疫力量。 三、病害防治 台湾泥鳅抗逆性强,病害较少,但由于在养殖过程中投料量大,粪便、残饵多,尤其到了高温季节,水质简单败坏,引发各种疾病。台湾泥鳅常见病害有:鳅苗气泡病、白嘴白尾病、烂皮烂身病、肠炎等。 1、气泡病 症状:气泡病主要发生在鳅苗阶段,由于水中溶氧或其他气体含量过多,易导致气泡病。病鳅肠中充气,腹部鼓起,浮于水面。 防

8、治措施:发病重池,可用食盐水全池泼洒,浓度1g/L,或加入新奇水体。平常投饵要留意少食多餐,并加强水质管理,可以预防此病的发生。 2、白嘴白尾病 症状:病鳅从吻部到眼前的一段皮肤呈现乳白色,唇肿胀,嘴部四周的皮肤腐烂,可看到有絮状物粘附在嘴部,病鳅成团聚集在池边。 防治措施:外泼聚维酮碘溶液,连用2-3天,同时协作内服氟苯尼考、黄连解毒散与黄芪多糖、多维等,要连喂3-5天。平常的管理中要定期使用增氧改底药物及EM菌、光合细菌等微生物制剂,改善池塘水质,营造良好的生存环境;定期使用消毒剂给水体消毒,定期内服黄芪多糖、多维之类的保健药品。 3、烂皮烂身病 症状:泥鳅身体两测,腹部,尾部,鳍根部,肛

9、门等部位的皮肤发炎,水肿,表皮脱落,出血,皮肤溃疡、腐烂,严峻的肌肉腐烂。溃疡灶简单感染车轮虫等寄生虫。有的泥鳅并发肠炎病,肛门红肿。病鳅食量削减,消瘦,消失死亡。 防治措施:内服氟苯尼考、肝胆康与三黄散,连用3-5天,外用戊二醛,聚维酮碘,二氧化氯等,任选一种,全池泼洒。每天一次,连泼3次。可适度换水,改善水质。加强管理,降低养殖密度。 总之,台湾泥鳅病害防治的原则是以防为主,治疗为辅,以削减经济损失。 四、日常管理 1、要防止泥鳅浮头和泛池,特殊在气压低、久雨不停或天气闷热时,如水质过肥则极易浮头泛池,应准时更换新水。 2、巡塘管理:平常要坚持早、晚巡塘,主要查验水质,看水色,观看泥鳅活动

10、及摄食状况等,发觉活动力量差或死鳅应准时带鳅检查。 3、水深管理:寸苗养殖第1个月水深掌握在0.8-1米,中苗养殖第2-3个月水深掌握在1-1.5米,成鳅养殖第4个月水深掌握在1.5-2米。水温低于10,可将水深加到2.5米进行越冬,且保持增氧。水温高于3。

台湾泥鳅养殖关键方法措施

1.选址:要求外源水充足且周边没有污染源,进排水通畅,地势开阔,水电路三通。

2.挖塘:池塘深度应2m以上,宽度不超过60m,长度一般控制在120m以内。鱼塘的走向为东西走向。埂底部宽5~6m,面上宽1.5~2m。塘埂的三个面必须用机械严格压实,防渗水和泥鳅外逃。这样结构的池塘,方便安装养殖设施设备,有利降低日常管理、捕捞等劳动强度,有效节约成本。

1.清塘:在台湾泥鳅寸苗放养前10天,老池塘按照蓄水10cm,用生石灰100~150kg/亩化水全池均匀泼洒。新池塘按照蓄水10cm,用生石灰50kg/亩化水全池均匀泼洒。

3.培水:进水完成以后,老池塘按照2kg/亩的氨基酸培藻膏加两组四季爽全池泼洒。新池塘按照100kg/亩发酵好的有机肥加两组四季爽加藻类激活素全池泼洒。

模式一:一亩放养台湾泥鳅寸苗6万,养殖到平均规格16尾/kg,按50%成活率计算,亩产量1850kg。

模式二:一亩放养台湾泥鳅寸苗9万,养殖到平均规格30尾/kg左右,按55%成活率计算,亩产量1650kg。

模式三:一亩放养台湾泥鳅寸苗15万,养殖到平均规格60尾/kg左右,按60%成活率计算,亩产量1500kg。

苗种下塘:下塘温差不能超过3℃。放养前应将苗种放在浓度3%~5%的食盐水里浸泡5分钟,缓慢将苗放入池塘。全池泼洒应激灵,开启增氧机。

1.投喂人工饲料:苗种放养后第二天就应投喂人工饲料,这时候还是以粉料捏成团进行投喂,每个池塘可以放几个观察台,查看小苗吃料情况。根据投喂量吃完的时间来决定是否加量,正常情况15天以后,鳅苗就已经达到可以吃0号颗粒饲料了,但饲料转换必须有个过程,不可突然调换饲料,导致泥鳅不适应,在前期投喂粉料的同时,就可以适量添加颗粒饲料,泡水软化后加入粉料捏团投喂,慢慢增加直至完全替代高蛋白粉料。饲料应适当加入生物制剂(乳酸菌,酵母)、多维、免疫多糖等解毒、排毒、助消化促吸收、增强体质和免疫力的药品。颗粒饲料(沉料或浮料)都必须经过浸泡软化后投喂,避免泥鳅胀气翻肚。

2.饲料投喂量和时间:因为泥鳅肠道的特殊性,为了更好的控制饲料成本,提高利用率,投喂饲料应少量多餐,2~3小时喂一餐,每天4餐,以每次投料吃完时间决定每餐的量,半小时之内吃完为准。注意水体溶解氧,泥鳅的食欲和溶解氧有密切的关联,阴雨天或天气突变,应及时减少投喂量和餐数。在高温季节改投沉料,尽量避开中午至太阳下山之前这个一天温度最高的时段投喂,可以调整到早上,晚上投喂。台湾泥鳅养殖全过程适合0~1号的沉或浮性膨化颗粒饲料。

1.疾病治疗:泥鳅养殖过程中,不管出现任何疾病,都必须查明病因。通过目测、解剖、镜检等措施,确诊后针对性用药,切不可在没查明病因、确诊病情的情况下随意用药,造成更大的损失。特别是暴发寄生虫疾病后,没有通过镜检就泼洒杀虫药或者消毒杀菌,反而刺激了寄生虫快速大量暴发,短时间内就造成惨重的损失。病情的正确诊断和药物的正确使用,就能够在最佳的抢救治疗时间内有效地治疗疾病,使损失降到最低程度。(前提是使用的药品正规并有效)

2.泥鳅常见疾病:泥鳅养殖比较常见疾病大致有腐皮、烂鳃、打印病、出血、肠炎、腹水、胀气、白鳍白尾、烂嘴烂尾,脱黏等。

(1)烂鳃的治疗:外用红色经碘,一天一次,连用两天。内服氟苯尼考,一天两次,连用五天。

(2)出血病的治疗:外用菌血立止,一天一次,连用两天。内服 :鱼用血立停加鱼用止血灵,一天两次,连用四到五天。

(3)车轮虫病的治疗:第一天外用苗车指定,第三天再用一次,第五天使用高益碘一次。

(4)肠炎病的治疗:内服肠炎烂鳃灵,一天两次,连用五天。外用:菌毒醛灭一次。

在整个泥鳅养殖过程中,特别是在养殖中、后期,由于投饵量的不断增加,残饵粪便大量积累在池塘底部。刚好是高温季节,水质变化速度非常快,非常容易诱发暴发性疾病。应定期使用改底、解毒药物,保证池塘溶解氧充足。经常使用生物制剂如光合细菌、芽孢杆菌、EM、粪肠球菌等,使水体有益菌种形成优势种群,抑制致病菌生长。并结合饲料拌入活菌制剂投喂,如酵母菌、乳酸菌等。及时分解粪便和有机物,起到改良底质,净化水质的作用

1.10天改底、解毒一次。生物改底和化学改底交叉使用效果比较明显。经常性泼洒生物制剂调控水质,水产常用生物制剂有光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、粪肠球菌、EM菌、酵母菌等。科学正确使用生物制剂,能够达到水质稳定时间长,藻相、菌相平衡,氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质明显下降,降低泥鳅发病率,减少消毒杀菌等药品使用量。为泥鳅提供良好的生长环境。有些常用的生物制剂是自己可以培养的,比如光合细菌等,培养成本很低。

2.池塘水体藻相的平衡,和水体的营养源有着直接关系。藻类生长周期为15天左右,从发育到衰亡,第7天是藻类生长旺盛期,第10天就开始进入衰亡期。为了能够使有益藻类得到延续,每7天使用一次藻类生长必须的微量元素,防止藻相失衡。池塘水体富营养化,暴发蓝藻、甲藻、裸藻等,就是因为藻相单一,水体大量缺失有益藻类营养源导致的。

3.藻相的平衡,是池塘环境生态平衡的基础。藻类不仅保证了水体溶解氧,调节pH值,降低水体有害物质的指标,还是浮游生物赖以生存的重要物质。良好的水质环境,能有效降低饲料、药品、管理成本,加快泥鳅长势。养殖过程中水质、底质的良性化循环,就能有效达到增产增效目的。

(1)优良藻相对养殖水体的作用:增加养殖水体的溶解氧含量,吸收有害物质,平衡酸碱度,稳定pH值。营造良好的水色和合适的水体透明度。抑制有害藻类繁殖。抑制寄生虫的繁殖。

(2)有益菌对养殖水体的作用:降解、转化养殖过程产生的残饵粪便,调节单细胞藻类种群。抑制病原菌的繁殖生长。有效控制水体富营养化。消除有毒有害物质,改善水质、底质 。返回搜狐,查看更多

稻田套养泥鳅养殖技术要点

海南中部地区多为丘陵地带,气候温暖,水资源丰富,为增加农民渔业经济收入,琼中县渔业行政部门充分利用区域优势,创新稻田套养泥鳅模式,经过近两年的实践,取得了明显的经济及生态效益。

海南中部地区多为丘陵地带,气候温暖,水资源丰富,可用于开发水产养殖的土地资源缺乏。水稻田块以梯形结构为主,农业结构单一,渔业发展滞后。为增加农民渔业经济收入,琼中县渔业行政部门积极探索渔业发展新路子,充分利用区域优势,创新稻田套养泥鳅模式。经过近两年的实践,取得了明显的经济及生态效益。现将稻田套养泥鳅的技术要点总结如下。

田块大,地势平坦且连片,保水力好,无渗漏,灌溉用水有,易排灌,水质无污染,抗洪抗旱能力强,沙粘质土壤,日光照长,田间道畅通,管理便利。

加宽加固田埂,田埂高出水面30-40cm,在稻田周边挖防洪沟。田块对称方向建排灌水口,且与鱼沟、鱼坑互通,可根据田块条件挖环形或十字形沟,沟宽35-40cm、深50cm以上,鱼坑深60-80cm,沟、坑所占面积不超过田块总面积的20%。

在进排水点设二道防逃口,安装可控防逃设施,各挖一个宽60cm、深50cm的小坑,以缓解进排水冲力。

可分为一次养成与标粗苗种两个类型,养成类型要求个体重10g以上,亩放养量30-50公斤;标粗类型每亩投放个体全长5cm以上,亩放养量15000-20000尾,体质健壮、无病无伤的苗种。

采取点播的扦秧方式,稻田按常规用量施足无机肥,秧苗返青后逐渐加深水位即可投苗,投苗时用浓度4%的食盐水浸泡5-10分钟,以杀灭体表寄生虫及感染水霉。

投苗应选择睛天上午或傍晚前进行,回避高温及烈日天气,放苗时将稻田与装苗器水温调节相一致,进水口处先少量观察,无导常后方可全部投放。

为防治水稻病虫害,按每10亩安装一台杀虫灯,诱杀水稻病虫害,为泥鳅提供优质的天然饵料,减少农药的使用。

避免持续烈日高温期进行,排放水时,田间水位不得低于鳅沟、坑水位。以使用无机肥为主,毎亩用量100-150kg或每亩施用尿素25kg左右,施放时,注意不要撒到沟、坑内;高温期应同时减少或停喂饵料,观察泥鳅是否缺氧,如有异常,应及时加注新水,加深水位。

选用低毒品牌的农药,早晨露水未干时喷洒,喷药时要避让鳅沟地带,为泥鳅的安全,次先喷洒田块的50%,第二次再喷洒其余部分,禁雨天前施药,施药期间注意鱼活动摄食情况。

洪灾是山区梯田养鱼的主要威胁,台风暴雨季节要勤巡视,加高加固田埂,检查防逃设施,清除进排水口拦网及稻田防洪沟杂物,降低水位。持续高温干旱天气可视具体情况减少投喂量,要注意由于水位降低而引起泥鳅缺氧及引发其它损失。

在水稻生长早期及水稻收割后,由于撇阳杆叶较少或无撇杆叶,泥鳅容易受到白鹭等其它鸟类、水蛇的掠杀,为此应加高水位,在周边设置拦鸟网、驱赶鸟类,诱捕水蛇。

扦秧到分蘖期,为加快水稻生根分蘖,在能满足鳅鱼生存生长的情况下,以保持浅水位为主,此后逐渐加高水位,水稻、泥鰍生长需求。水的透明度要求在25-30cm,显黄绿色,若透明度高于30cm应及时加注新水,毎次加或换水不得超过原田水的二分之一。

个体重50g以下的粗蛋白质40%左右、日投饵率8-10%,个体重50g以上的可改投粗蛋白质28%以上的浮水膨化料、日投饵率2-5%。诱食时先将饵料分别撒在沟、坑内,逐渐驯化集中定点,毎天分两次投喂,水温高于30℃时应减少投饵量。

常见病害为水霉、赤皮病、车轮虫、小瓜虫、以防为主,毎月向沟、坑内泼洒一次生石灰,用量为每亩10-15kg或漂白粉1克/m3。

寄生虫类可用硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池泼洒,用量分别为0.5g/m3和0.2g/m3。

以标粗苗种为主的要先备好池子,捕捉前一天停喂饵料,将田水排至沟、坑平面,采取冲水的方法少量多次捕捉,也可用筛绢布制成小型拖网,不论采用何种作业方式应以不损伤鱼体为前提。捕捉时间应选择睛天上午9点或傍晚进行,严禁高温中午或闷热的天气作业。排干水后捕获的剩余部分要在流水处清洗污泥后方可放入暂养池。

台湾泥鳅种鳅选择与养殖技术要点

每年 11 月,从养殖的商品鳅中选择“抛头鱼”作为后备亲本,要求规格在150克/尾以上,体质健壮无伤,体色光亮;将后备亲本移入专池进行培育,培育池塘面积5亩为宜,放养密度为2万尾/亩;后备亲本经1~3冬龄再次挑选“抛头鱼”作为种鳅;在秋季投喂高蛋白质饲料(>38%)进行强化培育,为第二年的性腺发育提供充足的营养储备;从第二年春季(繁殖前2个月),饲料蛋白质降低为36%。饵料投喂和水质调控等同商品鱼养成阶段。

5月初,当水温稳定在20℃以上可开始人工繁殖。通过大量催产试验,LRH-A 2 、地欧酮及HCG混合催产的效果最佳。具体方法:将3种上述激素按3支、1支、1支的量混合配制成40毫升;选择性腺发育良好的亲本,每尾腹腔注射0.8毫升上述混合激素溶液;雌雄同量注射后分开暂养。当水温在22~25℃,效应时间在10~14小时。

一般每批取200尾雌鱼,用0.01%浓度的丁香油麻醉,2~3 分钟鱼麻醉不动,用毛巾擦干鱼体,集中挤出卵子,挤卵过程中应特别注意避免阳光照射和水滴混入,并要求在 15 分钟内完成200尾雌鱼的挤卵;随后,选取20尾雄鱼,集中挤出成熟,将混合迅速混入称重后的卵子中,用羽毛轻轻搅拌,缓慢加入曝气过的自来水,清洗2~3次,完成人工授精,受精率80%~90%。一般每尾发育良好的雌鱼产卵量为2万~3万粒,每千克卵有100万粒卵子,可根据卵的重量估算出受精卵的数量。

可采用两种孵化方式,包括静水孵化和孵化桶流水孵化。适宜的孵化水温为20~25℃。

1.静水孵化 操作简单,但孵化率稍低。首先将孵化箱置于苗种培育池中,再将受精卵均匀铺在孵化网上,密度控制在3万~5万粒/米2 ;孵化箱上加盖遮阳网,可避免阳光照射产生气泡使受精卵从网片上漂浮。当水温在22~25℃,24小时左右即孵化出膜。苗种孵化率一般50%左右。

2.孵化桶流水孵化 设施要求较高,孵化率高。台湾泥鳅为黏性卵,需要用滑石粉将受精卵脱黏处理。生产中为了方便操作,多将锥形孵化桶设置在苗种培育塘边,采用100目过滤后的池塘水进行流水孵化,水流从底部进水,调节进水水流,以保持受精卵能缓慢升降为宜。对于800升的孵化桶,一般放 2.5~3 千克受精卵,250 万~300万粒/桶。在苗种孵化后24小时(平游前)即将苗种转入苗种培育池进行培育,可显著提高苗种成活率。苗种孵化率一般可达到80%以上。

1.养殖条件和设施 池塘面积一般5~6亩,长方形为宜,具有独立进排水系统;池深 2~3米,平均2.5米。池塘上方应使用防鸟网,网目4~5厘米,可有效防止大型鸟类如白鹭及小型鸟类如喜鹊等;池塘四周设置围网,高度1.5米,网目9目,防止老鼠、青蛙、蛇等敌害生物进入;池中央配置1.5千瓦叶轮增氧机1台,此外需在池塘四周均匀配置底层微孔增氧盘,以每100米2 配置1个增氧盘为宜。

2.苗种放养 养殖塘经冬晒至5月初,加水1米;放养前7天用生石灰清塘,用量100千克/亩;苗种孵化24小时后及时下塘,放养量为10万~15万尾/亩,是一般池塘养殖密度的2~3倍,放苗时注意温差控制在2℃以内。此外,在苗种培育期间每10天加注10厘米新水,加注新水必须使用双层的100目筛绢网过滤,可以有效防止水蚤等敌害生物对鱼苗产生危害。

3. 饵料投喂 根据鱼体生长,大致分为 4 个生长阶段,每个阶段的投喂饵料大小、蛋白质含量、投喂方式和投喂时间等均存在较大差异,这对苗种早期成活和商品鱼的生长至关重要。具体如下。

(1)放养1~10天阶段:此时鱼苗体长约2毫米,为透明状,极为稚嫩。此阶段不投饵,采用培藻素培育浮游生物,使用量为1千克/亩;同时在池塘四周均匀设置节能灯(5瓦),每亩5~6盏,夜晚开启灯光聚集浮游动物,也为第二阶段鱼苗的驯食奠定基础。鱼苗在下塘后2~3天可摄食小型轮虫,当鱼体长1厘米可摄食枝角类。

(2)放养10~20天阶段:此时鱼苗长至1.5厘米,开始用泥鳅专用粉料(盛大生物饲料)驯食,饲料蛋白质42%;在设置的节能灯下,增加自制的投饵桶进行24小时不间断投喂。投饵桶可采用直径20厘米、体积10升的白桶,内设小型电机和转杆,电机带动转杆缓慢转动,饵料通过投饵桶底部的小孔,可不间断投喂;夜间开启灯光,有利于泥鳅苗夜间聚集摄食。

(3)放养20~30天阶段:此时鱼体长2厘米左右,改用0.3毫米直径的泥鳅专用破碎料,仍采用自制的投饵桶不间断投喂。

(4)放养第30天至养成阶段:此时鱼体长5厘米以上,改用直径1毫米的0号泥鳅专用膨化料,饲料蛋白质大于38%,使用自动投饵机进行投喂,一直投喂至养成。每亩设置一台自动投饵机,均匀分布池塘四周;每天从上午8:00开始投喂,每隔2小时投喂一次,一天投喂8次,每次持续10~30分钟;具体投喂量视鱼的吃食情况而定,日投喂总量控制在鱼体的1%~3%。

4. 水环境调控 主要包括水质和底质调控。水质调控以微生物制剂为主,采用培藻素、乳酸菌、光合细菌及芽孢杆菌;底质调控采用过硫酸氢钾和增氧颗粒,具体使用如表1所示。使用菌液前一天配合使用底质改良剂,尽量避免阴雨天使用菌液,并注意防止缺氧。此外,在高温期加深水位至2米以上。

5.病害防治。台湾泥鳅的病害主要为寄生虫病及继发性细菌性病,其中寄生虫病主要为车轮虫、指环虫和小瓜虫等。因此,日常如做好寄生虫的防控,细菌性病害就基本不会出现。对于寄生虫防治主要采用中草药,可做到全程不使用抗生素和消毒剂。泥鳅的车轮虫、指环虫和小瓜虫病主要发生在每年5-6月和10-12月,可用青蒿、苦参及苦楝3种超微粉等量混合,水煮30分钟全池泼洒,混合中药粉的用量为7.5千克/亩,每半月使用一次可有效预防。如发现寄生虫,可连续同量使用2~3次,即可治愈。

6.轮捕及收获 一般养殖至9月初就可以根据市场需求,采用地笼网捕大留小,轮捕上市,规格在 60 尾/千克,鱼体重 100 克/尾以上。一般11月底前可通过拉网和地笼全部收获销售。

1.经济效益 本养殖模式下,商品鳅产量在2500~3000千克/亩。养殖成本主要包括塘租、投入品(饵料、微生态制剂、底改、中草药等)、电费、养殖设施及人工费等,通过核算,养殖综合成本可控制在11元/千克。2010-2018年,台湾泥鳅 的 塘 口 价 在 14~26 元/千 克 , 养 殖 效 益 在0.75万~4.5万元/亩,具有较高的经济效益,是我省高效渔业的典范。

2.生态效益 通过自繁自养实现了台湾泥鳅的高效养殖,在养殖全程中未使用抗生素和消毒剂,无病害发生,其关键技术要点总结有三点:①采用底改和微生物制剂配合调控养殖水环境,有效分解有机质,水体透明度保持在 20~25 厘米,水质长期处于稳定状态;②在苗种培育期,通过少量培藻素培育藻类,在高温期大量使用培藻素可有效抑制蓝藻的暴发,始终保持水体呈嫩绿色;③采用中草药对病害进行有效预防,对养殖环境和商品鱼无污染、无残留,实现了台湾泥鳅的绿色高效养。