养殖量减少供货紧缺 小泥鳅节前身价上涨

春节临近,受新冠肺炎疫情影响,不少市民响应政府号召,取消了酒楼、饭店预定的酒席,改为在家做年夜饭。最近一段时间,各类年夜饭食材热销,引起价格波动。在我市,原本是饭桌“配角”的泥鳅价格也在上涨。究竟是什么原因让小小的泥鳅一下子抬高了身价?

在蓬江区浮石市场一家专卖水产品的商铺里,几名市民在选购泥鳅。这里售卖的泥鳅大的有15厘米长,个体比成年人拇指略粗,小的与成年人小指相当,约10厘米长。价格方面,大的8-9元一斤,小的贵些,要11-12元一斤。档主忙碌招呼客人,生意看来不错。

市民贺女士告诉记者,去年上半年泥鳅还比较便宜,每斤9-10元,今天来买要12块钱一斤,售价涨了两三成。

泥鳅是珠三角地区常见的水产品,价格一直较为稳定,老广最爱的小泥鳅长期维持在10元一斤左右。最近售价为什么上涨了呢?商家分析,疫情防控影响了泥鳅养殖周期,增加了渔农养殖成本。

谭女士说:“货量足的时候拿货便宜一点,货量少拿货当然就贵。现在本地养殖量少了,估计是疫情期间不让进村捕捞的原因吧。”

市区一家超市的生鲜部经理黄自鸣表示,与今年1月初对比,泥鳅的价格上浮了5%,与去年同期比则涨了更多,疫情期间很多养殖户养的量少了,所以现在泥鳅的价格涨了。

江门地处珠三角地区,河网交错,最适合泥鳅生长。据不完全统计,江门的泥鳅养殖场约有700个,总面积4500多亩,产量逾6300吨。泥鳅养殖以新会地区为主,目前当地出鱼量很少,小泥鳅最为紧缺。由于养殖周期长,170亩鱼塘的泥鳅每天要喂700多斤饲料,不少养殖户正加紧出鱼,以减少亏损。

新会区洪均水产养殖场合伙人张超洪介绍说:“现在塘租贵,人工也贵,成本一上来,利润空间就压缩了。估计一斤泥鳅的利润可能有几毛钱,行情好的时候可以赚到一块钱左右。”

张超洪告诉记者,大中规格的泥鳅普遍往北走,销往湖南、湖北等中部省份,小鳅则基本供应珠三角地区。受疫情影响,在江门许多地区,大泥鳅的养殖量已经很少了,基本是以保留育苗为主。

在位于开平的广东联一水产科技发展有限公司,有150亩的鱼塘用于泥鳅育苗。根据客户需求,泥鳅从孵化入池,一般养20-45天就被卖出,每年可出产20-30万斤鱼苗。

该公司总经理崔明祥介绍说:“鱼苗相对来说利润比商品可观些,虽然单条利润不高但是量大,周期运转比较快,所以说风险相对大条泥鳅来说要低。现在苗种的利润大约60万元一年。”

崔明祥表示,随着疫情期间各地管控力度的加强,泥鳅批量运输的难度和耗时也将上升。如果货源跟不上,泥鳅的市场价格有望持续上涨。