泥鳅养殖技术(六)饵料与肥料

⑴原生动物。原生动物和浮游植物差不多大,是要在显微镜下才能看得见的单细胞动物,一般体长为50~150微米。原生动物的食物是细菌,单细胞藻类,其他原生动物和有机碎屑。在低溶氧、高二氧化碳和低pH的池塘中,原生动物往往很丰富。淡水池塘中具有饵料意义的主要是肉足虫纲和纤毛虫纲动物。常见种类有弹跳虫、侠盗虫、表壳虫、急游虫、砂壳虫、变形虫、草履虫、钟形虫等。由于原生动物在池塘中通常数量不大,对泥鳅营养所起作用不大。

泥鳅健康养殖饲料,一方面要保证泥鳅在养殖过程中对营养的需求,另一方面要保证泥鳅产品的质量安全,同时要把饲料的损失和对环境的污染降低到最低点。这就要求执行NY5072—2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》标准,根据泥鳅不同阶段的营养水平来选择最佳饲料配方和水溶性低的饲料,提高配制日粮的可消化率。

泥鳅是生活在水中的变温动物,因此它们与陆上饲养的家禽、家畜有着不同的营养需要。为维持生命活动和繁衍后代需要,必要的营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大类。

(1)对营养要求的特点。泥鳅因为是变温动物,不需要维持恒定的体温,所以用以恒温的消耗量要比畜禽少得多。泥鳅生活在水中,其密度与水相似,它们运动和保持身体平衡方面消耗的能量也小于陆生动物。另外,泥鳅代谢产物是氨态氮,部分可由鳃呼吸直接排入水中,这又比禽畜类代谢产生尿酸、尿素消耗能量少得多。据测定,每生产1千克猪肉需要有效能13915千焦,牛肉22103千焦,鸡蛋14144.3千焦,而鱼肉只要3716千焦。生产泥鳅所需要投入的能量消耗要比畜禽低。

但在池塘培育鳅苗时,底栖动物特别是水生昆虫和蚌类是有害的,很多昆虫会危害鱼苗及争夺食物,螺蚌也会大量争食水中浮游生物而使水质消瘦。

泥鳅健康养殖对饲料原料产地环境的要求:一是饲料原料产地必须远离“三废”污染地带,无“三废”污染,即不得有工厂的废水、废渣、废气进入饲料生产地;二是饲料原料产地土壤中底重金属(铜、锌、铅、钴、铬、镉等)含量必须符合国家无公害饲料生产标准;三是饲料原料产地水源必须达到地表水二类水质标准,特别是水中的重金属、农药等的含量不能超过相关标准的规定。

⑸底栖动物。底栖生物的种类和生活方式都远比浮游生物和自游生物复杂得多。底栖生物中的底栖动物是由主要栖息于水底、不能长期在水中游泳的各类动物组成。底栖动物包括很多门类,它们生活习性多种多样,有爬行、葡匐、攀缘、穴居和暂时游动等。在某种程度上,底栖动物与浮游生物、自由生物很难划分清楚,例如多数轮虫和枝角类是浮游动物,但它们也有不少种类是停留在泥面域水草上面。又如甲壳动物中的蟹是底栖动物,但蟹的幼体往往在水中漂流;蚌也一样,长成的蚌埋泥里,其幼体却在水中浮游。

⑷桡足类。桡足类也是小型甲壳动物。体长一般不超过3毫米,肉眼有时可见到它们的游动。桡足类的形态很容易与别的浮游动物相区别:体纵长,分节明显,头胸部大多较腹部宽,第一触角发达,长而分节。头部有5对附肢,胸部6对,腹部无附肢,末端有尾叉1对。雄性腹部常有一个或一对卵囊。桡足类雌雄异体。雌雄交配后产出的幼体,需经变态后才成为成体。刚孵出的幼体称无节幼体,经蜕皮后变态进入桡足幼体,再经过数次蜕皮变态,最后成为成体,成体一般不再蜕皮。

二是动物性饲料,主要有浮游动物(原生动物、枝角类、桡足类、轮虫等)、活体饵料(蚯蚓、蚕蛹、黄粉虫、蝇蛆、螺、蚌和小鱼虾等,最喜欢吃蚯蚓)及动物下脚料(猪肝、猪肺、牛肝、牛肺)等。

天然饵料的种类泥鳅的天然饵料包括浮游植物、浮游动物、底生植物、底栖生物、腐屑和细菌。

1.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ游植物淡水浮游植物包括金藻、隐藻、黄藻、甲藻、硅藻、裸藻、绿藻和蓝藻8个门类。它们都是一些极小型的种类,一般要用高倍显微镜才能看清楚。

浮游植物不仅是虾类和白鲢的主要食物,泥鳅幼期也吃食浮游植物。此外,浮游植物及其死体又是浮游动物和大多数底栖动物的主要食物,因此又是所有鱼类的间接食物。浮游植物的光合作用为池水增加溶氧,所以它的丰度和池水环境及鱼类虾类生长关系重大。

⑵轮虫。轮虫是多细胞动物,体长100~500微米,最大的也只有2毫米。轮虫虫体可分成头、躯干和足三部分。头部有头冠,其周围有多列纤毛,形似轮盘,故名轮虫。轮虫雌雄异体,雄性少见,通常是孤雌生殖。

在显微镜下可以看到它们身体非常透明,头部的纤毛轮是其摄食和运动器官。大多数轮虫是世界性分布的,在各种类型的水域中都能生存。轮虫以浮游藻类、原生动物、细菌和有机碎屑为食,淡水中轮虫的种类和数量都很大。数最多时,在盛有池塘水的玻璃瓶中可以观察到水变成白色而浑浊,仔细观察便可看到,许多小白点状东西在游动,这就是轮虫。往往可以以1毫升水中有几个小白点,来推算池塘中轮虫的数量。

泥鳅的能量转化、分配、积累过程中,获得的净能首先必须满足维持能的需要,然后才能用于生长积累。维持净能的需要量是较恒定的,也是不可少的。如果饲料配方合理、质量好,可提高消化能、代谢能,减少粪能、尿能、鳃能热增耗。摄入饲料的最终目的是提高净能。

泥鳅能量是由食物中的脂肪、碳水化合物和蛋白质提供的。脂肪是很容易被鱼虾消化利用的,可作为鱼虾代谢的主要能源。碳水化合物是最经济的能源,但作为鱼虾饲料时一定要注意其类型和加工。比如纤维素不能为鱼虾直接利用,淀粉也应该是熟淀粉利用率才较高。蛋白质是鱼虾,特别是肉食性鱼类最有效的能源,也是最昂贵的能源。从经济上考虑,在能保持鱼虾健康生长前提下,尽量选用碳水化合物和脂肪作为能量来源。

在健康养殖泥鳅时,有了强壮的苗种,提供安全舒适的环境还不够,为了使它们快快长大,必须供应充足、优质、适口的饲料。泥鳅是生活在水中的动物,它们对营养的要求与陆生动物不很一样,而且它们的食物种类和样式也很有特色。

泥鳅偏食动物性饲料,饲料要求鲜活、不变质。在人工养殖条件下,为达到预期产量,应准备充足的饲料,进行规模化养殖时更为重要。

在天然和养殖状态下,泥鳅的生长速度均取决于食物的数量和质量,天然饵料的丰欠是渔业生产率高低的重要条件。我国池塘养鱼的一大特色就是利用池塘施肥,培育池塘浮游生物,有益微生物和底栖生物,来为泥鳅苗种、成体提供营养丰富、数量充足又价廉物美的天然饵料。利用池塘施肥生产鱼虾天然饵料,是我们祖先的独创,它巧妙地利用了生物之间相互转化关系,使废弃有机物实现良性循环,达到健康养殖可持续发展的目标。

轮虫寿命从几天到几周,池塘中常见品种有晶囊轮虫、臂尾轮虫、三肢轮虫、龟甲轮虫、异尾轮虫、聚花轮虫、巨腕轮虫等。轮虫是泥鳅幼体阶段最适口的饵。