把“宝坻黄板鳅”做成生态精灵

元宵节时分,天津市宝坻区八门城镇的10万亩水稻田“冰海”景观正在向“银海”转换。镇长刘广安介绍,加上夏天的“绿海”,秋天的“金海”,形成了八门城的“四海”景观。而这绵延无边的“海”不仅产出水稻,更有一个水中精灵——泥鳅。如今,传统的稻鳅资源通过产业化经营,正在成为八门城生态旅游和农民致富的“富海”。合作社带头人高建忠,2009年成立了天津鸿滕水产养殖公司,2010年成立了金宝地庄园(天津)农业科技有限公司和天津金宝地水产养殖合作社,实行“企业+基地+合作社”的经营模式,使“宝坻黄板鳅”这份家乡特产得以光大。

宝坻地处潮白河畔,是华北最大的湿地保护区之一。地方政府高度重视自然环境的保护,为水稻和水产两大资源的保护利用提供了条件。宝坻区常年水稻面积25万亩,淡水养殖6万亩,是天津市重要的农产品基地。高建忠偶然一次接触到韩国贸易商,了解到泥鳅由于营养价值高,在日本和韩国有很大的需求量。抱着把家乡传统资源优势做成经济发展和农民致富的支柱产业的使命感,高建忠选址宝坻黄庄农场,2010年正式开始了泥鳅养殖事业。

从100亩试养做起,高建忠请专家聘能人,很快就摸索出了一套经验与科技相结合的标准化养殖模式。公司先后获得出口日本和韩国的许可证,无公害农产品证书和产地认定证书。2010年10月,第一批600多吨泥鳅顺利销往韩国。高建忠说:“出口检验检疫非常严格,项目多达60多项。但是由于泥鳅出口价格能达到每斤30多元,市场稳定,所以,我们认定养殖泥鳅出口是当地一个优质产业。”

为了带动农户发展泥鳅养殖,各级政府一面积极开展坑塘治理,发展立体种养,一面推动土地流转。通过扶持种养大户、家庭农场、组织成立合作社,推动实现集约经营。2010年,天津金宝地水产养殖专业合作社成立不久就产生了广泛影响,很快就发展注册社员158户,签约经营1000余人,精养泥鳅8000余亩,覆盖水稻种植面积5万余亩。户均收入1.5万元,农户新增效益3000多万元。合作社社员全部实现标准化养殖管理和全程培训。合作社的泥鳅由公司按照每斤高于市场价1元回收。社员樊克俭告诉记者,由于有保护价,精养泥鳅有稳定的利润。如果有人愿意流转稻田,他可以把养殖规模扩大到500亩。

稻鳅立体种养是将优质水稻和泥鳅一起实施立体种养的独特生产方式。稻米是基于新型绿色生态种植技术的高营养保健米,不使用农药和化肥,以生态互补的方法实现水稻种植与泥鳅养殖有机结合,互补共生,绿色生态,实现了“一水双用,一地双收”的规模效益。泥鳅成为“水中人参”,稻米每斤卖到了8元钱。

多年来,由于出口对于产品质量的严格要求,使黄建忠认识到科技兴农的重要性。2013年,公司建立了宝坻区第一家农业院士工作站,聘请了中国工程院院士陈温福为公司高级顾问。公司现有专业技术人员10名,特聘专家6名,先后同天津科技大学、天津农学院等签订了合作协议,与台湾圣鲷水产研究所签订了开展泥鳅苗种人工孵化技术应用以及产业开发合作协议。公司将利润的30%投入研发,先后研制21项专利技术,已获得泥鳅和水蛭养殖国家专利5项,其中国家发明专利1项。公司自主研发的“泥鳅苗种人工孵化装置”专利技术,使泥鳅苗种成活率达到80%,填补了国内空白。

科技进步,带动了养殖规模的扩大,进一步促使产业链升级。公司与天津农科院生物研究所合作开发的泥鳅深加工项目,2015年3月份获得成功;与台湾圣鲷水产科技有限公司合作选育的“宝坻黄板鳅”良种,获得国家地理标志产品认证,“宝坻黄板鳅”已在韩国和日本成为知名品牌。一系列的新技术新品种,把合作社带上了发展快车道。

随着产量的增加,开拓市场是黄建忠的当务之急。黄建忠一面稳定国际市场,一面开拓国内市场。“宝坻黄板鳅”的市场在韩国和日本已经稳定,2015年初,公司在原来单一泥鳅出口基础上,又增加了扣蟹、黑鱼、鲶鱼等6个品种。通过订单养殖,建立了3个出口养殖基地。

扩大市场,增量必须放在国内。黄建忠说,2013年他们组织对国内市场进行了考察,感觉开拓国内市场比开拓国际市场要难得多。为了适应国内市场需要,两年前开始启动深加工项目,目前,投资700万上了加工设备,6月份即将投入生产,向国内市场投放泥鳅罐头、烤串以及其他调理食品。

黄建忠说,宝坻的稻鳅资源是“天赐良源”,我们的使命就是通过企业+基地+合作社的经营模式把这份农业遗产发扬光大,利国利民。目前,制约合作社发展的主要因素是资金。2014年,养殖户面临无资金扩大养殖规模的制约,浦发村镇银行以公司股权抵押贷款700万,解了燃眉之急。因此,国家对于“企业+基地+合作社”的经营模式,在贷款政策上,能否再倾斜一些?