建设稻萍渔种养综合体 促进山区乡村稳粮增收

近日,中国农技协科技小院联盟(福建)副理事长、福建省农村专业技术协会副理事长、福建省农业科学院原副院长、研究员翁伯琦,福建省农业科学院研究员应朝阳撰写《建设稻萍渔种养综合体 促进山区乡村稳粮增收》一文,文章提出,作者应邀参加建瓯稻渔科技小院揭牌仪式,并深入考察了稻渔综合体建设与和美新农村风貌,通过调研与访谈,引发了一些深度思考,同时也提出了若干对策与建议。全文如下:

新时期,山区农村如何实施乡村产业振兴,如何做到稳粮保供增收;怎样做强做大稻田产业,怎样实现种地养地结合;这无疑是推进人与自然和谐共生农业农村现代化的重要命题。

建瓯迪口店村村优化构建稻萍渔共生与立体开发模式并连片开发,予以人们深刻的启示:耕地种稻套养鱼(螺、泥鳅),既可以稳定种粮面积,又能获得几千元收益,带动了乡村就地创业,可谓是一举数得。

山区农村生态好、田洁净、水清澈,发展稻萍渔产业具有得天独厚的优越条件。实践表明,山区稻田垄作,优化构建稻-萍-鱼立体种养模式,这是一种稻田多层次、多用途、高效益和知识技术密集型的立体农业结构综合体。就理论意义理解,这种共生与互利的生产结构,是按照生态学规律与共生理论为基础,巧妙地把种植业和养殖业有机地结合在一起,改传统稻田养萍与稻田养鱼为三位一体有机结合;即改变过去平面生产为立体种养,使稻萍鱼互为链接,形成稻田垄面种稻,水面养萍,水中养鱼的立体生态结构,使有限的土地产出更多的产品,提高土地产出率与劳动生产率。从实践意义认识,为了使稻田得到合理利用,从而获得最高经济效益,要求一块田地里实施多物种共生生产,即田里种稻、水面养萍、水中养鱼、架上攀瓜,使在小面积稻田空间里形成科学的、合理的立体结构,互利互存、互相依托。其核心要点是:要合理的优化构建多要素相互利用与互为链接的体系,为农业生产创造更多的物质财富,形成一个自然生态复合体,构成生态上平衡,高产出生产,这是实行稻、萍、鱼立体结构模式优势所在。

众所周知,红萍是鱼腥藻与蕨类植物的共生体,不仅生物产量大,而且固氮效率高,其含氮量超过0.3%,是优质的鱼与螺饵料。有试验数据显示,按照每亩红萍产量4000-5000斤计算,其粗蛋白含量达12-15斤,与此同时,红萍富K能力强,可以吸收积累水中1ppm K,2.8ppm P,进而可以有效的防控稻田水体富营养化,保持洁净水体,有利于鱼类生长。要充分利用本地红萍资源,既可以节约投饵,又能够培肥地力,同时可以洁净水源,为稻、萍、鱼共生互利奠定良好基础。

很显然,在稻、萍、鱼立体农业体系中,稻萍鱼共养,这是使农业生产上达到生态平衡的重要措施。上层的稻株为中下层的红萍、鱼提供了良好的生长繁殖环境,下层的鱼取食稻的基部枯黄叶片、杂草、昆虫等天然饵料。鱼的粪便肥田,提高了土壤有机质,同时由于鱼的游动有利于氧气输入,改善稻田土壤氧化还原电位,有助于水稻生长。实践证明,生态种养既符合人民对安全食品的消费需求,又能保护生态环境、提高农民收入,是近年来稻田生态农业发展的新方向。其中,稻田内养萍养鱼是应用较广的种养模式,这个复合种养模式在南方平原水田区推广面积较大,近年来也逐步开始在山区梯田区推广应用。此外,实施规模化稻田立体种植养殖过程,鱼的食量较大,单凭水田中的虫类、杂草等并不能满足稻田鱼类的生长,只能通过降低单位面积的鱼类饲养量,明显影响农户的综合收入,进而要选择优质红萍品种导入,注重合理套养与繁育红萍是重要环节之一。要在山区乡村实现稻萍渔综合体建设与开发过程中,注重把握5个技术环节:

一是因地制宜搞好山区小流域合理开发规划,制定稻萍渔综合开发技术方案。闽北山区山清水秀,且山垅田多,水源充沛,清澈洁净,有利于发展稻萍渔产业,一方面可以稳定粮食生产面积,另一方面有利于农民增加劳动收入。如何更加有利发展稻田立体种养产业,应当以山区小流域为单元,进行深入调研与分析,科学规划与设计,合理设计与配套。以水系为主线,优化布局立体种养产业带,规划建设山水林田综合体,配套建设道路水渠等设施,有效匹配稻萍渔合理比例,测算市场供应及产品销路,在全面规划的基础上,农业技术部门要科学制定实施方案,引进相关资源与技术人才,扶持产业发展与进行技术培训,创立农企合作利益共同体,保障产业规划与技术方案有效实施,促进山区乡村撂荒地治理与小流域绿色开发有序统筹,力求在巩固、完善、提升过程中,推动产业振兴与小流域绿色农业有效开发,实现粮食增产与农民增收统筹协同。

二是结合乡村发展实际构建稻田种养新模式,引入鱼螺泥鳅品种并优化搭配。迪口稻萍渔生产经营模式的运作,取得了良好成效。其成功经验有3点:一是选择适宜水稻品种,既适用性强,抗病性好;二是选择多鱼种(螺)搭配,具有丰产性,体现分层性;三是选择合适红萍品种,生长周期长,供应好饵料。迪口稻田养螺每亩产值已超过4000元,其经济效益是单纯种植水稻的12倍,是农民增收的一条有效途径。实践表明,要优化饵料供应链,匹配鱼种与螺种及其承载数量。因地制宜构建稻-萍-鱼、稻-萍-螺、稻-萍-泥鳅(黄鳝)、稻-萍-鱼-螺、稻-萍-泥鳅-螺-鱼等不同种养模式,探讨品种搭配、数量匹配、坑沟匹配、稻萍匹配等比例,力求水量充足、饵料优化、萍源不断,既节约成本,也保障供应,又促进生长。与此同时,在成功探索的基础上,制定不同生产模式的规范标准,实施标准化生产管理,避免盲目与浪费。例如,在梯田设立稻萍鱼立体种养系统,要包括上下呈阶梯状设置的第一种养区和第二种养区,第一种养区和第二种养区均设有进水口和出水口,第一种养区的出水口与第二种养区的进水口通过水道相连;养殖水沟内种植红萍,可为鱼提供食物;鱼成长后期食量较大,可通过排水,将第一种养区内种植的红萍排到第二种养区的养殖水沟内,进一步补充鱼的食物。第一种养区的红萍没有鱼的影响,长势更好,可更好地补充鱼的食物来源,要及时总结并推广成功经验,力求做到高产、高效、便捷。

三是利用乡村山清水秀优势开展绿色化生产,创立优质农产品基地及其品牌。新时期,我们要深入贯彻绿色“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念,注重平衡好粮食生产和资源环境之间的关系,加快转变农业发展方式,更多探索持续发展路径,更多依靠科技进步,通过完善生产与经营体系,提高粮食单产、实现总体增产、延伸产业开发、增加农民收入,只有这样,才能守住国家粮食安全的“红线”,牢牢把“饭碗”端在自己手中。闽北是福建省的粮仓,保护耕地并有效生产粮食,同时充分利用山清水秀良好生态与闽江源头优质水资源,发展以水生绿肥红萍固氮产业(优质饲料+优质饵料+优质肥料+药物原料),促进种地与养地的结合,同时拓展闽北传统稻田养鱼(螺、泥鳅、黄鳝)产业综合开发体,生产绿色(有机)稻田水产品,创立绿色(生态)食品品牌,丰富市场供应,增加农民收入,稳定种粮面积,取得双赢的目的。山区稻渔综合体发展的关键在于整合多样生产能力,有效融合当地文化、地理环境、历史背景等资源,要注重生产优质产品,集成推广样板经验,把稻渔综合体建成一个可以将一二三产有机衔接的平。